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  • 原寸大絵はがき じゃじゃ麺(香醤・盛岡)
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原寸大絵はがき
じゃじゃ麺(香醤・盛岡)
香醤(こうじゃん)/生麺を使用し、茹でる工程にこだわった出来たてが味わえるじゃじゃ麺専門店。20種類の材料を用いた赤みそベースの特製味噌は、自分で量を調整できます。飲んだ後のシメに利用する人も多いようです。
【じゃじゃ麺とは】

ルーツは中国東北地方(旧満州)にあるという、盛岡三大麺の一つ。昭和20年代に盛岡のお店で提供されるようになりました。ボリュームとワイルドな食べ方から、昭和のころは、女性がお店に入ることも少々はばかられる男の世界でした。あつあつうどんに肉みそときゅうりをベースに、薬味や酢、ラー油で味を好みに合わせるシンプルな麺料理ながら、お店によって麺やみそなどにこだわりがあり味や食べ応えが異なっています。

販売価格: 250円(税18円)

サイズ:直径210mm
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